Durabilité
Adopter continuellement des pratiques agricoles durables, notre façon d’innover.
NOTRE DÉMARCHE
Nous innovons continuellement afin d'adopter des pratiques plus responsables telles que la culture sous tunnel ainsi que la culture en champ à l’aide de méthodes optimisées. Chaque jour, nous recherchons des solutions novatrices pour trouver un équilibre entre productivité, respect de l’environnement et bien-être humain.
Le modèle d’agriculture de demain, nous avons décidé de l’adopter aujourd’hui.
«On est nouveaux dans le domaine et on veut en faire longtemps. Pour ça, il y a des manières de faire qui sont plus durables et qui nous permettent de perdurer dans le temps. Chaque décision qu'on prend vise à assurer la pérennité de l’entreprise mais aussi de notre écosystème.»
Solution novatrice à la fine pointe de la technologie
Culture hors-sol sous abri
Structure trois saisons implantée sur plusieurs dizaines d'hectares à notre ferme, nous sommes convaincus que cette méthode permet une approche plus résiliente face aux changements climatiques. Notre objectif est d'agrandir progressivement nos superficies en culture hors-sol afin de diminuer notre impact sur l'environnement tout en augmentant notre productivité. Chaque tunnel a son système intégré d'irrigation par lequel sont distribués l'eau et les nutriments. Grâce à la technologie, nous pouvons utiliser judicieusement les ressources afin de fournir le juste nécessaire à chaque plant pour vous offrir des baies de grande qualité.
Découvrir nos cultures
Avantages de la culture hors-sol sous abri
Protection des intempéries et de plusieurs ravageurs
À l'abri des changements climatiques ainsi que de plusieurs parasites et maladies, les plants et petits fruits bénéficient d'une plus grande protection qu'en champ. Poussant dans un environnement contrôlé à la fine pointe de la technologie, ils subissent moins de stress au quotidien et disposent de la quantité idéale d'engrais et d'eau pour se développer pleinement.
Réduction de l'utilisation de produits phytosanitaires
En contrôlant une partie de l’environnement et en protégeant les plants, nous sommes en mesure de mieux prévenir certaines maladies et ravageurs. Nous pouvons ainsi réduire l’utilisation de produits phytosanitaires, ce qui est bénéfique pour l’ensemble de l’écosystème.
Augmentation du rendement sur une même superficie
En maximisant la production sur une même superficie, nous pouvons réduire notre empreinte écologique en utilisant plus efficacement les ressources tout en nourrissant un plus grand nombre de personnes.
Processus de récolte facilité
Cette méthode permet aux travailleurs de cueillir une grande partie des fruits sans devoir se pencher. Leur confort est donc amélioré et leur travail facilité puisque les fruits sont plus accessibles.
Réduction de l’utilisation de machineries lourdes
Contrairement à la culture en champ, plusieurs tâches sont effectuées manuellement en tunnel, sans recours à des machineries lourdes. Cette méthode nous permet de réduire considérablement l'utilisation de carburants et, par conséquent, nos émissions de CO2.
Méthode traditionnelle repensée et optimisée
Culture en champ
Notre approche repose sur l’amélioration continue de nos méthodes, grâce à l’adoption de pratiques agroenvironnementales responsables et performantes, soutenues par des techniques et des outils innovants.
Nos techniques innovantes de culture en champ
Rotation des cultures
Pour assurer la durabilité de nos terres et la santé générale des sols, nous mettons en œuvre une rotation des cultures sur un cycle de 2 à 4 ans. Nous utilisons des engrais verts et des cultures de rotation au cours des années où nous n’effectuons pas de culture de petits fruits afin d'interrompre le cycle des maladies propres à la famille des petits fruits. Un engrais vert consiste à semer des cultures que nous laisserons pousser tout au long de la saison et que nous enfouirons ensuite dans le sol afin d'enrichir nos terres.
Culture intercalaire
Bénéfique pour la santé des sols, nous implantons du seigle d'automne entre les rangs de fraises afin de réduire considérablement la contamination du sol par différents parasites et d'éviter que la terre ne se répande sur les fruits lors de fortes pluies. La culture intercalaire permet aussi d’étouffer naturellement les mauvaises herbes entre les rangs.
Buttes surélevées
L'implantation de buttes plus larges et plus hautes que celles conventionnelles présente plusieurs avantages, dont un meilleur espacement et une meilleure aération entre les plants, réduisant ainsi les risques de maladies fongiques. La hauteur accrue de nos buttes réduit le risque de contamination par le sol en limitant les éclaboussures de terre, tout en favorisant une position plus ergonomique pour les travailleurs.
Récolte efficace et ergonomique
Nous avons créé des aide-récolteuses afin de faciliter la cueillette. Celles-ci permettent de protéger les travailleurs du soleil et de la pluie, tout en améliorant l'ergonomie et en simplifiant le processus de récolte. Avançant à très basse vitesse, l'équipe dispose du temps nécessaire pour choisir les fruits mûrs tout en procédant à certains travaux d'entretien manuel.
Approche proactive et dépistage
Nous privilégions une approche proactive en effectuant un dépistage attentif aux insectes et aux maladies. En retirant, par exemple, les fruits trop mûrs ou moins esthétiques au fur et à mesure, au lieu de les laisser entre les rangs ou sur les plants, nous pouvons prévenir et contrôler le développement de maladies.
Protection des abeilles et pollinisateurs
Une de nos plus grandes richesses réside dans nos pollinisateurs. En effet, nous possédons environ 300 ruches pour la pollinisation de nos cultures.
Chaque année, nos abeilles jouent un rôle essentiel dans ce processus, ce qui se traduit par une augmentation significative de nos rendements. Il est donc important pour nous de les protéger autant que possible et de favoriser une diversité dans leur alimentation en utilisant notamment des cultures intercalaires.
Lorsque nous devons appliquer des produits phytosanitaires, nous procédons pendant la nuit, alors que les abeilles dorment et sont absentes des champs. En adoptant des techniques plus durables, nous sommes en mesure de réduire l’impact sur tout l’écosystème, y compris nos pollinisateurs.
Approche moderne pour un goût authentique en hiver
Culture en serre
Depuis 2025, nous cultivons des fraises en hiver grâce à une infrastructure moderne de 1 226 m² située au cœur du Marché Fermier Pitre. Nous combinons la lumière naturelle avec un système d’éclairage artificiel qui recrée des conditions optimales de croissance. Grâce à cette technologie, nos plants se développent même en plein cœur de l’hiver, produisant des fraises fraîches et locales.
Nous avons adopté une approche innovante et responsable qui privilégie la lutte biologique. La mise en place d’un écosystème vivant et dynamique dans la serre est notre priorité.
Les méthodes biologiques que nous privilégions
Introduction d’acariens et d’insectes prédateurs
Ces organismes bénéfiques colonisent les plants et assurent un contrôle efficace des insectes nuisibles, ce qui permet de limiter au maximum les traitements insecticides.
Ajustement des conditions climatiques
En contrôlant l’humidité, la température, la circulation d’air, la lumière et l’irrigation dans un environnement surveillé et ajusté en continu, on crée des conditions défavorables au développement des maladies, favorisant une lutte biologique efficace.
Renfort racinaire et protection foliaire
L’ajout de biostimulants racinaires, combiné à l’application d’agents de lutte biologique sur le feuillage, limite fortement le développement des maladies et favorise des plants robustes et résilients.
Pollinisation naturelle par les bourdons
Nécessaire à l'obtention d'un bon rendement et à la production de fruits de qualité, nous avons choisi les bourdons pour la pollinisation naturelle des fraisiers dans notre serre.
Approche proactive et dépistage
Des travaux et une surveillance continue sont effectués afin de préserver la santé des plants. Cette approche inclut le retrait des stolons, la remise en place des hampes florales, l’effeuillage, ainsi que l’utilisation de pièges collants jaunes pour détecter rapidement la présence d’insectes dans la serre et les capturer avant qu’ils ne prolifèrent.
Emploi de biopesticides
En cas de nécessité, l’emploi de biopesticides sera toujours privilégié afin de soutenir la santé des plants sans compromettre l’équilibre naturel.
Production locale et impact réduit sur l'environnement
En produisant nos fraises localement, nous diminuons considérablement l’empreinte carbone liée au transport des fruits importés. Cette approche s’inscrit dans notre engagement pour une agriculture plus durable.
Nous cherchons à réduire notre consommation énergétique et à limiter notre impact environnemental. L’utilisation d’une toile thermique permet de conserver la chaleur et de réduire les pertes énergétiques, tandis que notre système d’éclairage LED optimise la lumière pour la croissance des plants tout en consommant moins d’électricité.
Pour maintenir des conditions idéales, nous utilisons un chauffage au propane, qui nous permet également d’ajouter du CO₂ issu du propane afin de favoriser la photosynthèse et la vigueur des plants. Notre serre est recouverte d’un double polythène durable, offrant une isolation efficace et une longue durée de vie, ce qui contribue à réduire les besoins énergétiques.
Réduire le gaspillage alimentaire
Un processus intégré à chaque étape de notre production
Nous trions tous nos petits fruits lors de la cueillette. Les baies de première qualité sont directement emballées dans leur contenant destiné à la vente.
Nos surplus de production ainsi que les petits fruits présentant certaines imperfections sont mis de côté afin d’être congelés ou transformés.
Ce n’est pas tout! Pour diminuer le nombre de fruits jetés, nous travaillons constamment à améliorer la qualité de nos fruits en plus d’effectuer des récoltes minutieuses régulièrement.
Vous aimeriez déguster nos petits fruits surgelés ou transformés? Nos baies se retrouvent dans plusieurs produits de Bleu & Bon.
Notre implication sociale
2500 kilos de fraises remis à Moisson Laurentides en 2024
Innover continuellement pour adopter des pratiques durables, c'est aussi redonner à notre communauté! Nous sommes fiers de pouvoir réaliser cet objectif en participant au Programme Nourrir l'Espoir créé par Moisson Laurentides.
Questions fréquentes
Vos petits fruits sont-ils cultivés sous tunnel ou en serre ?
En saison estivale, une partie de nos fruits poussent hors du sol, à l’abri des intempéries dans des tunnels. Puisque ce sont des structures trois saisons qui ne possèdent pas de systèmes de chauffage, ces structures portent le nom de tunnel. Les tunnels sont utilisés pour prolonger la saison de croissance et protéger les cultures des intempéries.
En hiver, nous cultivons des fraises de serre au Marché Fermier Pitre depuis 2025. Ces structures permanentes, équipées de systèmes de chauffage et de ventilation, offrent un environnement contrôlé qui assure des conditions optimales de croissance, même au cœur de l’hiver.
Retirez-vous les polythènes recouvrant vos tunnels à l'hiver?
Oui, nous retirons l’ensemble de nos polythènes avant l’hiver afin de les poser à nouveau au printemps, puisque nos installations ne sont pas conçues pour résister au poids de la neige. C’est aussi une façon pour nous d’allonger la durée de vie des toiles, qui seront réutilisées durant plusieurs années.
