Fruits et cultures
De la production à la récolte, pour arriver jusqu’à vos mains.
Statistiques
La somme de nos efforts
+ 8
Millions de livres de petits fruits vendues chaque année
+ 150
Hectares en production de fraises
+ 21
Hectares en culture sous tunnel
Fraises
Cultivées de juin à octobre, en champ et en tunnel, plusieurs dizaines de variétés de fraises poussent et se succèdent jusqu’à l’automne. Leur saveur, texture et couleur varient tout au long de la saison. Certaines sont très sucrées et fondantes, d’autres plus douces et fermes sous la dent; chaque variété de fraise a ses caractéristiques spécifiques.
Cueillies méticuleusement lorsqu’elles sont mûres, elles sont rapidement refroidies pour conserver leur fraîcheur jusqu’à vos mains.
Nos fraises sont disponibles dans plusieurs épiceries et magasins à grande surface du Québec, de l’Ontario et même jusque dans l’Ouest canadien.
Autres fruits
La framboise et la mûre s’ajoutent également aux baies que nous produisons. Savoureuses et regorgeant d’antioxydants, de vitamine C et de fibres, ce sont deux incontournables petits fruits du Québec à incorporer dans votre alimentation.
Cultivés exclusivement en tunnel, nos plants poussent à l’abri des intempéries, protégés des aléas du climat et de plusieurs ravageurs.
Vous pouvez retrouver nos framboises dans plusieurs Metro et Costco au Québec.
Légumes
En plus des petits fruits, nous proposons de l’ail, du maïs et d’autres légumes comme des courges et des fèves. Cultivés en champ ou en tunnel, nous sommes fiers de pouvoir offrir une grande variété de légumes de qualité, produits au Québec.
Plusieurs de nos légumes sont disponibles en saison estivale chez des épiciers et magasins à grande surface du Québec.
Processus
Comment nos petits fruits arrivent jusqu’à chez vous?
Production
Tout commence par la production. En début de saison, nous entamons la préparation des plants, ce qui inclut la plantation, le désherbage et les soins apportés aux cultures, pour ensuite passer à la phase de la récolte.
Emballage
Les baies sont cueillies et déposées au fur et à mesure dans leur contenant final, directement sur le lieu de production, que ce soit dans les champs ou les tunnels. Ainsi, les cueilleurs assurent la juste quantité et la qualité requise, tout en respectant scrupuleusement les normes de santé et de salubrité de nos produits.
Entreposage
Après avoir été récoltées et emballées, les baies sont transportées jusqu'au centre de refroidissement pour être rapidement refroidies à une température précise. Ce processus est essentiel afin d’assurer une conservation optimale. Ensuite, elles sont stockées dans nos entrepôts en attente de leur expédition.
Distribution
Suite à la prise de commande par notre équipe de vente, chaque livraison est planifiée et effectuée par des camions réfrigérés, de notre centre de distribution à l’entrepôt de nos clients. Étant donné que nous travaillons avec des aliments fragiles et rapidement périssables, il est crucial pour nous d’expédier nos produits dans les 24 heures suivant leur récolte.
Contrôle qualité
Tous les produits sont inspectés à la réception par le commerçant pour s’assurer de leur qualité, avant d’être disposés sur les étagères des épiceries.
Trouver nos produits
Savourez nos fruits et légumes fraichement récoltés
De juin à octobre, vous pouvez retrouver nos délicieux petits fruits et légumes chez Costco, Metro, Super C, Provigo, Maxi, IGA et Loblaws. Variant en fonction de la saison et des récoltes, nos produits sont disponibles dans le rayon des fruits et légumes de nombreuses épiceries au Québec et même dans le reste du Canada.
«C'est un produit de haute qualité, qui garde sa saveur longtemps, que l'on peut conserver longtemps et qui respecte l'ensemble des spectres de nos clients.»
Certification
Des produits et une culture certifiés
Afin de vous garantir des produits de qualité respectant rigoureusement les normes de santé et de salubrité, nous nous soumettons chaque année à la certification CanadaGAP. Cette procédure exige une évaluation approfondie de plusieurs aspects de notre activité, notamment de nos installations, des pratiques sanitaires, des processus de récolte, de transport, d'entreposage ainsi que de l'utilisation adéquate des produits phytosanitaires et des engrais.
Adopter continuellement des pratiques agricoles durables, notre façon d’innover
Questions fréquentes
Pourquoi avoir choisi la fraise comme culture principale?
La culture de fraises, c’est par là que tout a commencé et c’est encore aujourd’hui notre principale culture.
Nous avons choisi de cultiver la fraise en grande partie grâce à l’expérience acquise par les frères Pitre qui ont travaillé dans des champs de fraises une bonne partie de leur enfance. Cette passion pour la culture des fraises a grandi d’année en année pour finalement se transformer en projet agricole familial de grande envergure lors de l’achat de terres maraîchères dans les Hautes-Laurentides propices à cette culture en 2016.
Quelles variétés de fraises produisez-vous?
Nous cultivons et testons plus de 45 variétés différentes, bien que certaines variétés se démarquent dans nos productions. Parmi celles-ci, nous retrouvons la Lila, la Clery ainsi que la Audrey pour la fraise à jours courts, également connue sous le nom de fraise d’été et la Murano, la Beauty et la Salma pour la fraise à jours neutres, couramment appelée fraise d’automne.
Quelle est la meilleure façon de conserver des petits fruits?
Conserver vos petits fruits au réfrigérateur est la meilleure façon de les garder frais plus longtemps! Il vous suffit de les sortir à température ambiante un peu avant de les consommer pour pleinement apprécier leurs saveurs, et de les laver juste avant de les déguster.
Vous pouvez également les congeler pour les utiliser ultérieurement dans vos recettes ou même pour en faire des smoothies. Il vous suffit de les rincer sous l’eau, de les éponger, de les équeuter, puis de les déposer simplement sur des plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin. Il ne vous reste plus qu’à les congeler pendant quelques heures et à les transférer dans des sacs de congélation ou des contenants adaptés.