Marché Fermier Pitre
Marché ouvert à l’année dans les Hautes-Laurentides proposant une vaste gamme de produits en fonction des saisons, dont plusieurs locaux.
Goûter l’été toute l’année
Une épicerie fine unique
Le Marché Fermier Pitre, c’est la destination gourmande incontournable des Hautes-Laurentides. Été comme hiver, on y découvre une grande variété de produits locaux, de spécialités du Québec, ainsi que des mets et gourmandises faits sur place. Situé le long de la route 117, près de Mont-Laurier, le marché évolue au rythme des saisons — fruits et légumes frais, crèmerie, boulangerie, viandes, mets préparés, produits d’érable, miels, cafés et bien plus encore.
Notre mission est simple : rassembler sous un même toit des trouvailles savoureuses et authentiques. En été, les petits fruits des terres environnantes sont à l’honneur, cultivés par les entreprises Pitre. En hiver, place à l’innovation avec des fraises de serre produites sur place, pour goûter l’été toute l’année.
Notre sélection de produits fins
Explorez nos rayons gourmands
Depuis son ouverture en 2018, le Marché Fermier Pitre est bien plus qu’un lieu de vente : c’est une vitrine du savoir-faire des producteurs des Hautes-Laurentides et du Québec. Né du désir de rendre accessibles les fraises cultivées par Les Entreprises Pitre sur les terres environnantes, le marché s’est rapidement élargi pour offrir une diversité de produits, tous choisis pour leur qualité et leur authenticité.
Fruits et légumes
Notre rayon fruits et légumes évolue au rythme des saisons pour vous offrir des produits frais et de qualité.
En été, c’est l’abondance : légumes croquants, fruits juteux, fraises, framboises et mûres des Entreprises Pitre, sans oublier une multitude de saveurs locales.
En hiver, la fraîcheur continue grâce à nos fraises cultivées en serre sur place, un vrai plaisir hivernal. Nous proposons également des produits de conservation (pommes, courges, légumes racines) et des variétés qui poussent ici au Québec malgré le froid.
Et parce qu’il est parfois impossible de se passer de certains classiques, nous offrons aussi des fruits et légumes d’ailleurs pour dépanner et assurer une belle diversité toute l’année. Après tout, les citrons ne poussent pas au Québec!
En tout temps, vous trouverez aussi des fruits surgelés du Québec et différentes conserves, des solutions pratiques pour compléter vos recettes.
Notre engagement : favoriser des produits locaux et québécois de qualité et vous offrir un choix varié en toute saison.
Voici quelques producteurs dont nous nous approvisionnons, selon les saisons :
- Les Enfants de la terre
- Les Entreprises Pitre
- Gen V
- Bleu & Bon
Prêt-à-manger
Notre rayon prêt-à-manger propose une variété de plats cuisinés et surgelés, principalement issus de la grande région des Laurentides, ainsi que des produits préparés directement sur place par notre équipe. Vous trouverez des options gourmandes allant des lasagnes généreuses aux mijotés réconfortants, en passant par des sauces maison, des pâtés savoureux, des quiches, des salades fraîches, des sandwichs prêts à emporter et des soupes maison.
Que ce soit pour un dîner rapide, un souper complet ou une solution pratique à garder au congélateur, notre sélection de prêt-à-manger est conçue pour vous simplifier la vie sans compromis sur la qualité et le goût.
Voici quelques entreprises dont nous proposons les produits :
- Marché Fermier Pitre
- La Rose des Vents
- Nordest
- Shawbridge
- Poêlon Express
- Le Caveau
- Cuisine du Domaine
Breuvages
Pour accompagner vos repas, vous désaltérer ou simplement vous offrir un moment de plaisir, notre sélection de breuvages met à l’honneur des producteurs d’ici et vous fera découvrir de nouvelles saveurs locales. Vous trouverez des options rafraîchissantes et originales, allant des bières sans alcool aux cidres savoureux, en passant par des boissons énergisantes naturelles et des infusions uniques.
Voici quelques-unes des marques vedettes que nous proposons :
- Shawbridge
- Michel Jodoin
- Harrington
- Mana Yerba Maté
- KWE Cocktails
Produits fins et condiments
Notre sélection de produits fins regorge de saveurs authentiques pour rehausser vos repas et accompagner vos moments gourmands. Vous y trouverez une sélection de produits québécois d’érable, de miels délicats, de tartinades savoureuses, ainsi que plusieurs épices et tisanes soigneusement choisies.
Nous proposons également des vinaigrettes maison, des condiments raffinés tels que des moutardes, relish et ketchup, et bien plus encore. Et pour combler vos petites fringales, découvrez nos collations variées : biscuits, noix du Québec, croustilles et autres douceurs.
Que ce soit pour ajouter une touche sucrée, épicée ou aromatique, notre gamme de produits fins et condiments est pensée pour satisfaire les amateurs de qualité et de découvertes locales.
Voici quelques entreprises dont vous retrouverez les produits sur nos tablettes :
- Épices du Guerrier
- Bleu & Bon
- Miels d’Anicet
- Les Enfants de la terre
- Les Fées Sorcières
- Canneberge
- Fitcook
- allo simonne
- Les Délices de l’Île d’Orléans
- Monsieur S’éclate
- Jolies Mi-Noix
- Les Écorces du Diable
Boulangerie et desserts
Démarrez la journée du bon pied ou comblez vos fringales avec notre sélection de produits de boulangerie et desserts. Vous y trouverez des pains frais, des viennoiseries et des pâtisseries. Et pour les amateurs de sucré, laissez-vous tenter par nos gâteaux, tartes, muffins, brownies, biscuits et autres desserts maison, idéals pour partager ou simplement vous offrir un moment de plaisir.
Ces producteurs font partie de notre sélection :
- Marché Fermier Pitre
- Boulangerie de Rivière-Rouge
- Miel Rustik
- Le Caveau
- Ferra Gaufre
Produits laitiers et essentiels
Du lait frais aux fromages de la région, en passant par des œufs, nous offrons une sélection variée et complète pour votre quotidien. Pour une touche rafraîchissante, explorez nos crèmes glacées et gelatos, idéales pour terminer un repas ou se faire plaisir à tout moment.
Tout ce qu’il faut pour préparer vos repas se trouve également ici : farine, huiles, épices, condiments, pâtes sèches et pâtes fraîches surgelées. Des produits pratiques et de qualité pour simplifier la préparation de vos plats, qu’il s’agisse d’un souper rapide ou d’une recette élaborée.
Voici quelques marques fièrement représentées dans notre marché :
- Laiterie des Trois Vallées
- Coaticook
- Fromagerie Le P’tit Train du Nord
- Fromagerie La Cabriole
Viandes et charcuteries
Pour vos repas du quotidien ou vos occasions spéciales, découvrez notre sélection de viandes surgelées de producteurs locaux, allant du poulet au bœuf, avec certaines coupes déjà assaisonnées ou marinées pour vous simplifier la préparation. Vous trouverez aussi des saucisses artisanales aux saveurs variées, idéales pour le barbecue ou les plats réconfortants.
Pour les amateurs de produits fins, nous proposons une grande variété de saucissons et charcuteries, ainsi que des terrines et du foie gras, parfaits pour l’apéritif ou pour composer des plateaux raffinés.
Que ce soit pour cuisiner, griller ou partager, notre sélection mise sur la qualité, la fraîcheur et le savoir-faire local.
Retrouvez les produits de ces marques dans nos rayons :
- Nordest
- La Rose des Vents
- Shawbridge
- Sila Chorizo
- Ducs de Montrichard
Des petits fruits à l'année
Tendre vers l'autonomie, un pas à la fois
Afin d’offrir des fraises été comme hiver, nous avons démarré la production en serre en 2025 lors de l’agrandissement du Marché Fermier Pitre. Grâce à un système de lumière artificielle qui complète le soleil hivernal du Québec, nos plants se développent dans des conditions optimales pour produire des fruits savoureux, même en plein cœur de l’hiver. Pour cette culture, nous avons adopté une approche innovante et responsable : lutte biologique privilégiée, bourdons pour la pollinisation et insectes prédateurs pour contrôler les nuisibles.
Nos fraises seront principalement disponibles au Marché Fermier Pitre, avec la possibilité d’une distribution dans d’autres points de vente locaux selon la production.
Culture en serre
Une infrastructure moderne de 1 226 m², située au cœur du Marché Fermier Pitre, permettant la culture hivernale de fraises grâce à une approche innovante favorisant les méthodes de lutte biologique.
En apprendre plusBoulangerie et prêt-à-manger
Des produits cuisinés sur place
Rien de plus local que des saveurs préparées directement au cœur du Marché Fermier Pitre! Découvrez notre sélection gourmande : des mets cuisinés avec soin, des produits de boulangerie fraîchement sortis du four et une cinquantaine de recettes pensées pour régaler toute la famille. Notre offre évolue au rythme des saisons pour vous surprendre avec toujours plus de délices maison.
Pains
Plusieurs produits de boulangerie allant des baguettes croustillantes aux pains gourmands au fromage et bacon, cuits sur place.
Viennoiseries
Du classique croissant et chocolatine à l’amandine avec pâte d’amande maison, en passant par les brioches et chaussons, laissez-vous tenter par ces délices sucrés.
Pizzas
Pizzas cuites prêtes à réchauffer, offertes en version végétarienne, garnie ou poulet barbecue, idéales pour deux personnes.
Sandwichs et salades
Du croissant au poulet au wrap, sans oublier plusieurs salades pour accompagner votre repas, une offre complète pour un repas savoureux.
Soupes et accompagnements
Que vous ayez envie d’un potage crémeux ou d’accompagnements pour vos repas, comme des fèves au lard pour le déjeuner ou des légumes préparés pour accompagner votre souper, profitez d’une sélection pensée pour simplifier vos repas.
Pâtisseries et gâteaux
Des gâteaux aux dattes et aux carottes jusqu’aux pâtisseries pour les grandes occasions, comme nos bûches de Noël, chaque création est préparée avec soin pour rendre vos moments encore plus spéciaux.
Collations gourmandes
Biscuits chocolat ou raisins, sablés, muffins aux carottes, sucre à la crème et carrés aux dattes… de quoi combler toutes vos fringales sucrées.
Planifiez votre prochaine visite
Coordonnées
494 boulevard Saint-François, Lac-des-Écorces (Québec) J0W 1H0
(819) 585-4444
marchefermier@entpitre.com
Heures d'ouverture
Lundi au vendredi : 10 h à 18 h
Samedi et dimanche : 10 h à 17 h
Tout savoir sur le Marché
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Questions fréquentes
La Marché Fermier Pitre est-il ouvert à l'année?
Oui. Depuis 2025, le Marché Fermier Pitre est désormais ouvert à l’année grâce à des travaux d’agrandissement majeurs et à l’implantation de serres modernes. Ces installations nous permettent de produire des fraises même en hiver, offrant ainsi de nombreux produits frais et locaux en toute saison.
Quels sont les modes de paiement acceptés au Marché Fermier Pitre?
Nous acceptons les cartes de crédit, l’argent comptant et le paiement par débit. De plus, nous offrons des certificats-cadeaux, parfaits pour gâter vos proches. C’est le cadeau idéal à offrir en toute occasion!
Les fraises de serre cultivées au Marché Fermier Pitre sont-elles biologiques?
Il s’avère malheureusement très difficile agronomiquement de répondre aux critères de la norme biologique pour la production de fraises en serre en hiver. Toutefois, afin de contrôler les insectes nuisibles ainsi que les maladies, l’approche biologique est toujours privilégiée.
Nous introduisons dans la serre de très nombreux acariens, insectes prédateurs et parasitoïdes (Neoseiulus cucumeris, Phytoseiulus persimilis, Orius insidiosus, Stratiolaelaps scimitus ainsi qu’Encarsia formosa). Ces organismes bénéfiques colonisent les plants et assurent un contrôle efficace des insectes nuisibles, ce qui permet de limiter au maximum les traitements insecticides.
En ce qui concerne les différentes maladies qui peuvent s’attaquer aux plants, l’ajustement des conditions climatiques, l’ajout de biostimulants racinaires ainsi que d’agents de lutte biologique sur les feuilles, limitent grandement leur développement et nous permettent d’obtenir des plants forts et résilients. Malgré ces efforts, si c’est vraiment nécessaire, c’est toujours l’emploi de biopesticides qui sera privilégié. La mise en place d’un écosystème vivant et dynamique dans la serre est notre priorité.